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本機采用品牌丹佛斯壓縮機制冷，制冷迅速，冷阱溫度低。采用7寸真彩觸摸液晶屏控制系統，操作簡單方便，且功能強大。工業嵌入式操作系統，ARM9核心控制電路設計，32M內存128M FLASH，操作響應速度快，存儲數據量大。

食品真空冷凍干燥機具有保持物質原有的活性成分及營養成分不變，物理、化學和生物的狀態基本不變的特性，物品干燥后不僅色、香、味、形不變，且保存數年后，復水仍能保持其原有風味及活性成分，機體具有凍干效果好、干燥速度快、調整機構齊全、運行穩定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護便利、比同類產品更節能等優點，卡塞爾為廣大食品加工企業提供質優價廉，節能的真空冷凍干燥設備。

食品凍干機自然就是用于對食品進行凍干的設備啦，在整個凍干過程中，液態物品需要經過降溫預凍，固態物品中水分的升華過程中需要將溫度控制在工藝要求的一定范圍內，這就要求凍干機應該具有一定精度的調溫功能。

冷凍干燥的材料體積沒有變化，也就是說外觀沒有收縮或變硬。 這才是真正的優質凍干食品.保持了食品凍干后的營養價值.